2018年星级酒店从业人员系列培训”之 “酒店业节能减排培训”报道

资源是经济社会可持续发展的物质基础和保障，节能减排已成为社会经济发展的一项重要指标，以十九大“绿色发展”理念为背景，为倡导酒店行业节能减排、积极创建“绿色饭店”，结合我市酒店行业发展的态势和实际需求，由广州市旅游局主办、我协会承办的“2018年星级酒店从业人员系列培训”之“酒店业节能减排与绿色饭店创建培训”于7月31日在东方宾馆举办。此次培训课程获得了酒店的积极响应，共有一百多位酒店相关部门负责人前来参加。

培训包括“政府的节能减排要求、标准及鼓励政策与指引”与“饭店节能减排和绿色旅游饭店的创建”两个部分。第一个部分内容由广州市节能监察中心高级工程师--唐文武为大家讲授政府在节能减排方面的一些法律法规政策指引和相对应的鼓励政策，他以讲述节能的总体形势作为背景让大家充分意识到节能工作在生态文明建设中的地位，并以部分酒店节能改造过程与效果为案例为大家讲解节能的一些标准体系构建以及政府的节能补贴政策。倡导酒店从自身实际情况出发，积极响应国家的节能号召。

第二部分课程由浙江工商大学旅游与城市管理学院副院长--陆诤岚讲授，陆教授同时担任浙江省旅游科学研究所旅游环境管理与规划中心主任，长期从事饭店管理、绿色饭店、旅游业环境保护和节能减排的研究与教学，是中国绿色饭店的主要创始人之一，《绿色旅游饭店标准》的主要起草人。

陆教授主要从国家政策要求、饭店节能减排的含义和要求、绿色旅游饭店标准概况与绿色旅游饭店的创建四个方面为我们讲授了酒店节能减排与创建绿色旅游饭店的条件和具体措施。例如在饭店管理过程中，节能技术如何选择、节能改造资金如何筹备、节能效果如何评估等，并一一展开为大家提供建议。

对于酒店工程部门如何判断自身饭店能源使用量、使用效益以及成本控制的水平等方面，陆教授进行了详细讲述，便于大家统计自身酒店综合能耗。

在后半节课程中，陆教授主要讲授了绿色饭店的标准与如何搭建标准框架，她指出：“饭店业从最初的卖产品到后来的卖体验到现在的卖文化，消费者的需求一直在改变。”酒店应积极根据自身条件参与绿色环保、节能减排行动，为游客提供舒适的环境的同时更为国家“绿色发展”理念出一份力。陆教授细致讲解绿色饭店的一些节能减排方式，包括油烟排放管理、水资源管理、垃圾处理、原材料消耗管理等，并通过分析浙江几间在节能减排、绿色环保方面较优秀的民宿、公寓案例为大家从根本处提建议。

酒店是高能耗行业，工程设备的维护保养直接关系到酒店的经营与发展，节能减排不仅是对节约资源和保护环境的客观需要，也是提高酒店竞争力的内在要求。此次培训课程在大家的热烈掌声中落下帷幕，非常感谢唐文武高级工程师与陆诤岚教授课程中的讲解与分享，让大家受益匪浅！